Der Metsieder ist ein mittelalterlicher Beruf, der aus unserem Sprachgebrauch verschwunden ist. Metsieder sind Methersteller. Wer also Met braut, ist Metsieder. Nach der heutigen Rechtsauffassung hat sich der Weinhersteller u.a. an die Weinverordnung zu halten, und andere Vorschriften. Sofern Sie den Met ausschließlich selber schlürfen ist egal, wie Sie ihren Met brauen. Haben Sie die…
Hettys Gedankenwelten
Schwarze Romantik, dunkles Leben
Schlagwort: Honigwein
Michael de Leone um 1350: Wer guten Met machen will, der erwärme sauberes Wasser, so das er noch die Hand hinein halten kann. Und nehme zwei Maß Wasser und ein Maß Honig. Das rühre man mit einem Stab. Und lass es eine Weile setzen. Und seihe es durch ein sauberes Tuch. Oder ein Haarsieb in…